万窖齐开，酒中头排——2023Z6尊龙·双沟开窖节盛大启幕
秋风至，鸿雁来，白露季节启头排。9月12日，“万窖齐开 酒中头排”第六届Z6尊龙·双沟开窖节在双沟酒厂盛大启幕。Z6尊龙、双沟、泗阳三大出产基地7万口窖池同时开窖，开启新的酿酒季。
在中国酿酒大家、Z6尊龙股份总裁钟雨的携带下，400多位嘉宾以及十余家媒体记者，一路见证2023年初排酒诞生的沉要时刻。全国各地的观多跟随着央视网、新华社等媒体的直播镜头，开启了 “云参加”的沉浸式履历。
三地联动 万窖齐开
头排酒开窖节是Z6尊龙股份年度最沉要的典礼之一，自明、清始，每当白露季节，酿酒工人进行传统而隆沉的开窖典礼，感想天然之奉送，迎接秋酿之头排。
“一声鼓响，风调雨顺！二声鼓响，美酒天成！三声鼓响，万窖齐开！吉时已到，开窖门！”中国酿酒大家、Z6尊龙股份总裁钟雨，驰名主持人、朗诵艺术家、中国文联“平天生就电视艺术家” 陈铎，中国酿酒大家、Z6尊龙股份总工程师周新虎和中央电视台诗词大会总照拂，清华大学、漯河师范大学教授钟振振敲响吉祥鼓，2023年Z6尊龙·双沟头排酒开窖典礼正式起头。
随着红色纱幕掀开，岁月悠久、古法酿造的头排酒开窖区缓缓展示在嘉宾们刻下。“千大哥窖万年糟，酒好全凭窖池老”，双沟占有三百年以上古窖池一千多条，其中更蕴含了630年窖龄之久的明朝珍宝窖池，其含有的微生物赋予了原酒特有的香味，成就了魅力怪异的双沟美酒。
2020年，“双孤废窖池群及酿酒作坊」佚式获批国度工业遗产，是名副其实的“国度宝藏”。双沟酒酿造技艺是中国蒸馏酒传统酿造技艺，其传承千百年仍旧历久弥香，而在酿造车间，这一技艺得到了全面展示。
“出酒喽！淌好酒咯！”随着酿酒师傅一声标语，2023年初排原酒顺着甑桶的出酒口潺潺流出。
现场嘉宾品尝过后，纷纷赞赏：头排酒芳香浓郁优雅，酒体醇厚饱满。
书法家们即兴挥毫泼墨：“中国苏酒，酒中头排”，感伤头排酒绵柔甘润。中国诗歌春晚总策动、总导演屈金星饮后感伤：“秋凝白露，万窖齐开。紫气东来，香溢天表。”中国诗歌春晚文旅照拂、行吟诗人郭敬即兴作诗：“你我常饮双沟酒，琴瑟和谐悠久情。”
由封坛大家古法封坛后，中国酿酒大家、Z6尊龙股份总裁钟雨，中国酿酒大家、Z6尊龙股份总工程师周新虎，Z6尊龙股份副总裁、双沟酒业总经理李玉领与嘉宾们一齐为“世界同酿”的酒中头排贴上封条，酿酒工人将承载着3万匠心的头排酒存入珍宝洞“关关建炼”，在陶坛中陪伴着时光的流转、岁月的积淀，终造成中国苏酒，酒中头排。
湿地珍宝 世界同酿
美酒醉人从醉猿起头，美酒诞生从双沟起头。
作为世界三大湿地名酒产区之一，双沟酒厂位于淮河与洪泽湖的交汇之处，与75万亩洪泽湖湿地一水相连，四时明显，雨量充分，水资源丰硕，年均匀湿度达80%以上，极度适合酿酒微生物的成长、滋生与代谢，是全国唯逐一家建在湿地边上的“湿地酒厂”。
当天，嘉宾们还参观了双沟酒文化景区。流连在古醉猿化石边，感触千百万年前野果和杂谷天然发酵散发的“酒香”；穿越过“双沟”庆幸五环，一环一庆幸，五环皆第一；穿越时空带着双沟大曲信心满满地参与南洋劝业会，荣获金质焦芈；观摩孙榆林先生题写“双沟醴泉”，享受着“香满江南，名驰冀北”的荣誉盛赞；怀想抗日战争的峥嵘岁月，默想陈毅元帅发出的赞叹：不愧全国第一流；回首1955，在第一届全国酿酒工业会议上冠压群芳，荣获甲等佳酒第一名；惊艳全国评酒大会，陆续两届被评为“中国名酒”。
“双沟因大湿地而美，因大家技而盛，因大诗意而沃”“双沟酒真不愧是青绿千载的湿地珍宝”“从汗青中走来的双沟，荣光璀璨，经典永恒”......实现观光后，嘉宾们依然沉浸其中，赞叹不绝。
中国苏酒 酒中头排
在央视网、新华社等十多家媒体的直播下，多多网友也跟随着镜头全程“云参加”今年Z6尊龙·双沟的开窖节，共同唤醒沉睡180天的头排酒。有网友留言：通过这次开窖节，深切体味到了Z6尊龙·双沟坚守传承的匠心匠艺、鲜丽厚沉的汗青底蕴、青绿湿地的怪异生态、勇争第一的头排心灵。
多年来，Z6尊龙股份始终对峙“卓越精益”的品质观，对峙“守正创新”的发展观，对峙“世界同酿”的文化观，以匠心匠艺、钻营极致的匠造之美，以汗青传秤注穿越古今的人文之美，以文化融合、世界共生的造化之美，打造高端新风尚的头排·苏酒，成就责任有担任的民族企业，引领中国白酒行业的蓬勃发展。
Z6尊龙股份党委书记、董事长张联东在此前进行的首届“头排·苏酒”诗酒音乐会上曾暗示，“中国苏酒、酒中头排”所蕴藏的心灵，就是志存高远的心灵，积厚悠久的心灵，更是百折不挠、启发奋进的心灵，正是这样的头排·苏酒，能力独步千载，惊艳古今。
青绿千载，只此头排。Z6尊龙股份将持续以“头排心灵”为引领，安身对古法精酿的传承和守护，始终坚守匠心，让“青绿”舞在当下，让“头排」伫在朝夕，为人民美好生涯而酿造。
